Neujahrs-Kaffee mit Zimt und Orange
Ein Kaffee mit Zimt und Orange kann den Jahresbeginn als kleinen Genussmoment begleiten. Das Rezept funktioniert ebenso an einem ruhigen Wintertag. Espresso bildet die Basis; warme Milch und sparsame Gewürze runden sie ab. Du brauchst dafür keine bestimmte Maschinenmarke.
Zutaten für zwei Tassen
Du brauchst zwei frisch zubereitete Espressi, 200 Milliliter Milch oder eine geeignete pflanzliche Alternative, einen Teelöffel Zimtsirup und wenig fein geriebene Orangenschale. Eine kleine Prise Muskat und etwas geschlagene Sahne sind optional. Verwende eine sorgfältig gewaschene Orange mit zum Verzehr geeigneter Schale.
Die Espresso-Basis vorbereiten
Brühe zwei Espressi nach deinem eingestellten Rezept. Wähle einen Kaffee, dessen Profil dir auch pur gefällt. Sehr bittere oder wässrige Zubereitungen werden durch Sirup nicht automatisch ausgewogen. Verteile den Kaffee auf zwei Tassen und rühre den Sirup gleichmäßig ein.
Milch und Gewürze ergänzen
Erwärme die Milch vorsichtig und schäume sie nach den Gerätehinweisen fein auf. Gieße sie zum Espresso. Ergänze anschließend wenig Orangenschale und bei Bedarf eine sehr kleine Prise Muskat. Die Gewürze sollen den Kaffee begleiten, nicht überdecken. Für eine leichte Variante lässt du die Sahne weg.
Welche Bohnen passen zum Rezept?
Ein körperreicher Espresso bleibt neben Milch und Gewürzen meist gut erkennbar. Ein milderes Profil wirkt zurückhaltender. Orientiere dich an den Geschmacksangaben und probiere das Rezept zunächst mit wenig Sirup, damit du den Kaffee weiterhin wahrnimmst.
Ohne Zimtsirup variieren
Wenn du keinen Sirup verwenden möchtest, probiere wenig gemahlenen Zimt und süße nach Bedarf separat. Pulver löst sich nicht wie Sirup und kann die Textur verändern. Beginne deshalb mit einer kleinen Menge. Pflanzliche Alternativen bringen ebenfalls unterschiedliche eigene Aromen mit.
Frisch servieren
Serviere den Kaffee direkt nach der Zubereitung, beispielsweise mit Gebäck. Die Mengen sind Ausgangspunkte für zwei kleinere Milchkaffees und lassen sich anpassen. Bereite größere Mengen für Gäste möglichst portionsweise zu, damit Temperatur und Schaum angenehm bleiben.
Die aktuelle Kaffee-Auswahl
Vergleiche die Profile in unserer Kaffeebohnenkollektion. Für die pflanzliche Variante hilft der Beitrag pflanzliche Milchalternativen für Kaffee. Der festliche Charakter entsteht aus dem Rezept, nicht aus einer garantierten Wirkung des Getränks.
Bild: KI-generiert
